中国脑梗发病率世界第一！医生：罪魁祸首已揪出，这5物最好少吃
脑梗的发生，核心机制是脑部血管堵塞，背后是动脉粥样硬化和血栓形成的长期累积。而这个过程，和吃进去的东西高度相关。
首先是榨菜。一袋标准分装榨菜的钠含量普遍在800毫克到1200毫克之间，而中国营养学会建议成年人每日钠摄入不超过2000毫克。早餐就着稀饭吃一小袋，钠配额就去掉了一半多。
高钠饮食是高血压的直接推手，高血压是脑梗最明确的危险因素，这条链路连得很清晰，但我们平时吃榨菜的时候完全不会想到这一层。
果汁饮料的问题，在于它里面的糖。市售果汁饮料每100毫升含糖量普遍在10克到14克之间，喝一瓶500毫升的，摄入的糖轻松超过50克，已经超过世界卫生组织建议的每日游离糖上限25克的一倍。
长期高糖饮食会促进甘油三酯合成、推动胰岛素抵抗，血液粘稠度上升，这些都是血管病变的基础条件。喝的明明是"果汁"，但血管受到的刺激和喝糖水差别不大。
人造黄油在国内的使用量近年来虽然有所下降，但烘焙食品、奶茶底料、方便食品里仍然普遍存在。
人造黄油在加工过程中会产生反式脂肪酸，反式脂肪酸会同时升高低密度脂蛋白胆固醇、降低高密度脂蛋白胆固醇，双向破坏血脂平衡，对血管内皮的毒性是有充分研究支撑的。
哈佛大学公共卫生学院的研究数据显示，每天摄入2%热量来自反式脂肪，冠心病风险增加约23%，这个数字对脑血管同样适用。
动物内脏在脑梗风险这个角度同样不该绕过。猪脑的胆固醇含量在所有食物里名列前茅，每100克约含2500毫克，是成年人每日建议摄入上限的好几倍。
脑梗高风险人群本来就需要严格控制胆固醇摄入，内脏类食物对已经有动脉粥样硬化倾向的人来说，等于是在斑块上继续堆料。
酒精对脑血管的影响最明显。目前权威医学机构的立场越来越明确，没有所谓的"安全饮酒量"，对脑血管来说尤其如此。
酒精会升高血压、干扰血小板聚集功能、促进心房颤动的发生，而心房颤动是脑梗塞的重要原因之一，来自心脏的血栓随血流栓塞脑血管，后果往往比动脉粥样硬化引发的脑梗更严重。
我们不需要把生活过得战战兢兢配资炒股配资平台，但知道风险在哪里、减少不必要的接触，是保护血管最直接的方式。
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